ТИКСОТРОПИЯ

ТИКСОТРОПИЯ (греч. thixis прикосновение + trope поворот) — обратимое изотермическое превращение нек-рых гелей, студней или паст в жидкое (текучее) состояние при механическом воздействии (перемешивании или встряхивании) либо при действии ультразвука. К Т. относят также обратимое понижение вязкости (см.) р-ров высокомолекулярных соединений, напр, р-ров белков (см.), при их перемешивании. Получающиеся в результате Т. золи (см.), р-ры высокомолекулярных соединений (см.) или концентрированные суспензии (см.) через нек-рое время, называемое тиксотропным периодом, теряют текучесть и вновь затвердевают. Процесс твердая система <-> жидкость обратим и может повторяться многократно. Т. обладает цитоплазма клеток, плазмолемма мышечных волокон, плазма крови, лимфа, тканевая жидкость. Тиксотропными системами являются многие продукты питания (простокваша, кефир, желе и др.).

Явление Т. объясняют тем, что частицы тиксотропных систем, обычно асимметричные по форме, связаны друг с другом в отдельных точках в пространственные структуры (сетки, каркасы) слабыми ван-дерваальсовыми силами (см. Молекула). Эти структуры легко разрушаются при механических воздействиях, но в состоянии покоя восстанавливаются в результате сцепления частиц между собой, чему способствует их тепловое движение. В нек-рых случаях слабое механическое воздействие, напр, медленное вращение коллоидного р-ра, способствует структурообразованию. Это явление называют реопексией.



Библиогр.: Воюцкий С. С. Курс коллоидной химии, М., 1975; Фрейндлих Г. Тиксотропия, пер. с англ., М., 1939.



Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е издание