КАРНОЗИН

КАРНОЗИН (бета-aланил-L-гистидин) — дипептид, входящий в состав скелетной мускулатуры животных, как и его метилированное производное — ансерин. В скелетных мышцах человека обнаружен только К. в количестве ок. 100 мг% (на влажный вес ткани). В сердечной и гладких мышцах человека обнаружены следовые количества К.: в ткани мозга содержится гомолог К. — гамма-аминобутирилгистидин (гомокарнозин).

У животных белые мышцы содержат больше К., чем красные. Распределение К. в мышце не равномерно: его больше в местах, богатых нервными окончаниями. Содержание К. резко снижается при денервации мышцы, а также при дистрофии мышц в результате какого-либо патол, процесса (напр., при прогрессирующей мышечной дистрофии).

При исследовании влияния дипептидов на обменные процессы экспериментально установлено, что К. в присутствии креатина (см.) обеспечивает сохранение фракции лабильного фосфата на более высоком уровне. Выдерживание митохондрий мышечной ткани в р-ре, содержащем К. или ансерин (см.), обеспечивает в них сопряженность окисления и фосфорилирования.


Библиография: Мешкова Н. П. Дипептиды скелетной мускулатуры — карнозин и ансерин, в кн.: Усп. биол, хим., под ред. Б. Н. Степаненко, т. 6, с. 86, М., 1964; СеверинС. Е. Распространение, превращения в организме и биологическое значение карнозина и ансерина, там же, под ред. В. Н. Ореховича, т. 2, с. 355, М., 1954; он же, Биологическая роль природных дипептидов скелетной мускулатуры, Вестн. Моск. ун-та, сер. биол., № 1, с. 3, 1972, библиогр.

Н. П. Мешкова.


Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е издание